Dansk mat med franska traditioner
Med smak för säsongsbetonade lokala råvaror
Uppkallad efter den danska författaren
Klassiskt kök med franska traditioner och personlig touch
Njut av en härlig middag i mysiga Restaurant Blixen, där vi erbjuder exceptionell mat inspirerad av det klassiska danska köket med franska traditioner. Våra rätter tillagas med omsorg och vi strävar efter att ta fram den goda smaken i varje enskild ingrediens. Färskhet, hög kvalitet och kort avstånd från gård till bord är restaurangens signum. Vi använder färska säsongsråvaror, inklusive det bästa köttet, fisken och skaldjuren samt ingredienser från gårdens egen trädgård, som erbjuder säsongsbetonade örter, ätbara blommor, frukt och bär.
Stor upplevelse och alldeles för förbisedd plats. Riktigt god mat. Vi fick 5-rättersmenyn, som var väl omhändertagen. Och inte minst den bästa och mest uppmärksamma servitören jag någonsin har upplevt. Hon var omedelbart där om man behövde något. Oerhört professionell.
Den finaste tillagade biten av kalvfilé - så mör och utsökt. Laxförrätten var inget mindre. Den smakade av mer och presentationen var precis lika fulländad. Alla ingredienser var färska. Supervänlig service. Definitivt värt ett besök!
En restaurang i en klass för sig! Väl tillagat och med fokus på lokala säsongens frukter och grönsaker. Vinerna var noga utvalda för att matcha rätterna och allt serverades av en söt och välkomnande personal.
Halibut rillette med dragonkräm och färska örter - en extraordinär smakupplevelse som fortsätter genom resten av 3-rättersmenyn.
Hitta öppettider och viktig praktisk information
Se öppettider
5 januari - 31 mars
Lunch: Lördag 12.00 - 16.00
Kväll Måndag - lördag 18.00 - 23.00
Kaffe & kaka: Måndag - lördag 15.00 - 16.30
1 april - 28 juni
Lunch: Lördag - söndag 12.00 - 16.00
Kväll Måndag - lördag 18.00 - 23.00
Kaffe & kaka: Måndag - lördag 15.00 - 16.30 & söndag 13.00 - 15.00
Påsköppet 2 - 6 april
Lunch: 12.00 - 16.00
Kväll: 18.00 - 23.00 (stängt annandag påsk)
Pingst öppet 24. - 25 maj
Lunch: 12.00 - 16.00
Kväll: 18.00 - 23.00 (stängt på annandag pingst)
29 juni - 9 augusti
Lunch: Måndag - söndag 12.00 - 16.00
Kväll Måndag - söndag 18.00 - 23.00
Kaffe & kaka: Måndag - söndag 15.00 - 16.30
10 augusti - 19 december
Lunch: Lördag - söndag 12.00 - 16.00
Kväll Måndag - lördag 18.00 - 23.00
Kaffe & kaka: Måndag - lördag 15.00 - 16.30 & söndag 13.00 - 15.00
Höstlovsöppet 15 - 18 oktober
Lunch: 12.00 - 16.00
Köket stänger kl. 14.00 för lunch och kl. 22.00 för kvällsservering.
Sista sittningen för en 5-rätters middag är kl. 19.00.
Observera att restaurangen kan vara stängd på grund av större sällskap.
Vanliga frågor om dödsboet
Kragerup vinprovning
Uppkallad efter den danska författaren
Historien bakom namnet
När du anländer till den stämningsfulla och intima Restaurant Blixen är du inspirationer klart. Det gamla fraktköket med bevarad vedeldad spis och kopparpannor har varit hjärtat på gården i hundratals år. I dag är restaurangen inredd med familjens afrikanska fynd och väggarna pryds av porträtt av själva inspirationskällan till restaurangen: Karen Blixen. Vårt mysiga matställe hyllar den danska författaren, som är en del av platsens historia eftersom hon föddes Dinesen och i sina yngre dagar besökte sina släktingar på Kragerup Gods. Karen Blixen var på många sätt en livsnjutare som kryddade tillvaron med utsökta matupplevelser.
Hennes kärlek till champagne och det franska köket var uppenbar och hon såg mat som en konstform, som hon generöst strödde över i sina litterära verk.
Denna kärlek till dekadenta smaker och kompromisslös kvalitet är den främsta inspirationen för Restaurant Blixen, som idag erbjuder både en välkuraterad kvällsmeny och lunch a la carte.
Regitze Dinesen, godsägare och 9:e generationen
Vi älskar begreppet oäten mat, som är ett begrepp som används för att beskriva mat som har gjort den kortaste resan innan den hamnar på tallriken. Vi anser att ett bra kök i dag bör fokusera på hållbarhet, ekologi och matsvinn, och innehålla mer grönt och proteingrödor – utan att kompromissa med smaken.
Besök Kragerup Gods - upplev natur och historia. Kontakta oss så hjälper vi dig gärna att boka din upplevelse.
Mottagningsvärdinnor
info@kragerup.dk / (+45) 58 26 12 50
Låt oss organisera din nästa vinprovning
Vi har sammanställt ett modernt urval av kvalitetsviner från små och medelstora vinproducenter från hela världen. Vinmakarna har samma inställning till kvalitet och hållbarhet som kännetecknar Restaurant Blixen på Kragerup Gods.
