Ett nytt samarbete mellan producenten Kragerup Gods, grossisten Grøn Fokus och Compass Group Danmark ska säkerställa att danska ekologiska baljväxter nu i mycket större utsträckning hamnar på menyerna i danska storkök.
Kragerup Gods på Själland, som i flera år har experimenterat med ekologisk baljväxtproduktion, kommer nu att leverera danska kikärter och linser till de 320 kantiner som drivs av Compass Group i Danmark.
Enligt Dagrofa är avtalet om att leverera baljväxter till den stora kantinoperatören ett partnerskapsavtal med Compass Group Danmark och Grøn Fokus, ett dotterbolag till Dagrofa Foodservice, som under flera år har sålt ekologiska baljväxter från Kragerup Gods till Meny-kedjan.
Publicerad 7 mars 2023 på okonu.dk
