<p style="font-weight: 400">Restaurant Blixen, som ligger i huvudbyggnadens källare, öppnade 2015 efter en totalrenovering.</p> <p style="font-weight: 400">Det gamla herrgårdsköket är nu en del av Restaurant Blixen. Den gamla vedeldade spisen med ringar och gamla kopparkrukor från 1800-talet. Det var här som hushållerskan Petrine lagade mat med en Manna cerut i munnen under alla sina vakna timmar. Här lagades all mat till herrskapet och tjänstefolket fram till Regitze Dinesens farfars far dog 1965. </p> <p style="font-weight: 400"><b><strong>Kvinnan bakom namnet</strong></b><br /> Restaurant Blixen är uppkallad efter författaren Karen Blixen, född Karen Christentze Dinesen (1885-1962). Hon var dotter till kapten Dinesen (1845-1895) och Ingeborg Westenholz (1856-1939). Hennes farfar Adolph Vilhelm Dinesen (1807-1876) föddes på Kragerup Gods, och Karen Blixen besökte sina släktingar på godset i sin ungdom. Det sägs att några av hennes första publikationer, under pseudonymen Isak Dinesen, var inspirerade av omgivningarna och historien på Kragerup Gods. </p> <p style="font-weight: 400">I restaurangen är interiören och inredningen inspirerad av hennes liv i Afrika. Dessutom har hennes berömda novell “Babettes gästabud” återskapats flera gånger som ett evenemang på Kragerup Gods med en 5-rätters middag och en föreläsning om Karen Blixens liv. </p> <p style="font-weight: 400"><b><strong>Servering med själ</strong></b><br /> Maten på Restaurant Blixen är utformad för att betona och berätta husets historia och erbjuda fantastiska matupplevelser. Vi använder färska säsongsråvaror, säsongens örter och ätbara blommor från godsets köksträdgård och delikatesser från lokala bönder. Godsets kök skapar dansk mat med franska traditioner. Oavsett vilken tid på året du väljer att besöka Restaurant Blixen på Kragerup Gods kommer du att serveras mat i en klass för sig. </p>