<p><strong>Tidigt liv<br /> </strong>Birgitte Ida Dinesen föddes den 12 januari 1958 på Ålborgs länssjukhus, där hon bodde på Gl. Wiffertsholm. År 1960 flyttade familjen till Kragerup Gods, där Birgitte växte upp och uppfostrades till att ta över Kragerup Gods efter sin far, Erik Sophus Dinesen. </p> <p><strong>Resan hem till Kragerup Gods</strong><br /> Hon tog realexamen vid Tølløse internatskola 1974, en engelsk studenterexamen från Cranborn Chase, Wiltshire i England 1976 samt en högre handelsexamen vid Slagelse handelsskola 1978. Birgitte har även arbetat som sekreterare och försäljningskonsult på företaget Lysta i Kapstaden i Sydafrika 1978–1979. År 1983 tog Birgitte examen som akademieekonom och fick en fast anställning hos Imerco, där hon arbetade i ungefär ett år, följt av en studietid i Australien. År 1979 övertog hon hälften av Kragerup Gods, där hon arbetade tillsammans med sin far i 12 år, fram till 1998 då han gick i pension. Vid den tiden bestod godset uteslutande av ett stort jordbruk. I dag består godset fortfarande av jordbruk, men Birgitte har tillsammans med sin sambo Olav Ditlevsen blåst nytt liv i godset. </p> <p><strong>Godset idag</strong><br /> Kragerup Gods är idag både en konferensanläggning och erbjuder många olika festlokaler. I skogen ligger Danmarks första klättringspark, Go High, som öppnade 2009. Danmarks första trampolinpark uppe i träden, Go Bounce, öppnade 2019. Dessutom finns det en MTB-singletrack, kanotpaddling i vallgraven, bågskytte, jättebordfotboll och mycket, mycket mer. I huvudbyggnaden ligger Restaurang Blixen, som öppnade 2015. Kragerup Gods har idag sex stora vindkraftverk, ett eget halmkraftverk och egen grundvattenförsörjning. </p> <p><strong>De första rummen</strong> på<br /> År 1998 öppnade Birgitte de första 6 hotellrummen. På den tiden bodde Birgitte och dottern Regitze fortfarande i huvudbyggnaden, i rummen. Så när alla sex rum var bokade fick Regitze packa sin resväska så att gästerna kunde flytta in. I köket stod Birgitte och lagade frukost till gästerna och skötte själv disk, städning av rummen och allt annat praktiskt. Idag består hotellet av 57 rum fördelade på huvudbyggnaden samt de närliggande ekonomibyggnaderna. </p> <p><strong>Drömmen om ett stuteri</strong><br /> Birgitte har också haft Danmarks största strutsproduktion. Idén med strutsfarmen var god. Det enda problemet var att danskarna på 1990-talet inte var redo att äta struts. Regitze minns tydligt hur hon tog hand om och skötte om alla små strutsungar när hon kom hem från skolan. Hon minns också hur hennes klasskamrater satt med leverpastejsmörgåsar och salami, medan hon satt med strutsstrimlor, torkad struts, strutsskålar och allt annat man kunde tänka sig. </p> <p><strong>Nästa generation </strong><br /> Birgittes dotter Regitze Sophie Dinesen (f. 1990) övertog titeln som godsägare efter sin mor år 2021.</p>