RESTAURANT BLIXEN

Gastronomiske oplevelser i Karen Blixens ånd
Reserver bord

Åbningstider og bordreservation

BEMÆRK: Der er lukket for a la carte i restauranten den 14. februar 2020. Der henvises til vores valentines aften.

Restaurant Blixen har åbent fra

Mandag – torsdag fra kl. 18.00 – 23.00
Fredag – lørdag fra kl. 18.00 – 24.00
Køkkenet lukker kl. 21

Restaurant Blixen holder lukket d. 6. januar

Vi åbner op for frokost 1. april til og med 31. oktober.

1. april – 31. maj
Torsdag – lørdag fra kl. 12.00 – 15.00

1. Juni – 31. august
Mandag – lørdag fra kl. 12.00 – 15.00

1. september – 31. oktober
Torsdag – lørdag fra kl. 12.00 – 15.00

Vi gør opmærksom på at restauranten har lukket om søndagen.

Book bord på tlf. 58 26 12 50, på info@kragerup.dk eller book her

cof

Restaurant

Restaurant Blixen er beliggende i den smukke kælder i hovedbygningens midterfløj. Her kan I nyde skønne middage i rolige og hyggelige omgivelser. Om sommeren er der mulighed for at sidde ude på vores store terrasse og nyde udsigten over park og skov.

Restaurant Blixen er opkaldt efter Karen Blixen, født Karen Christentze Dinesen, og åbnede i 2015. Vi elsker at hylde Karen Blixen og serverer derfor også Karen Coffee, hendes elskede kaffe fra Kenya.

Maden i Restauranten skal medvirke til at underbygge og fortælle husets historie og byde på gode madoplevelser. Vi bruger årstidens friske råvarer, urter fra godsets køkkenhave, kød af egen avl og delikatesser fra landmændene i nabolaget. Godskøkkenet kreerer traditionelle danske retter og retter inspireret fra udlandet. Uanset hvornår på året du vælger at besøge Restaurant Blixen på Kragerup Gods, vil du få serveret mad i særklasse.

Klap din bøf
På Kragerup Gods har vi en besætning af Højlandskvæg. Kvæget går ude hele året. Kødet er dejligt mørt og bruges bl.a. til bøffer, spegepølser, bresaola og burgere i skovens ishus.

Vi dyrker selv jordskokker og har egen frugt- og urtehave. Inden længe vil vi også kunne servere økologiske proteinafgrøder af egen avl – Kragerup Go Green. Maden i Restaurant Blixen er dermed med til underbygge og fortælle husets historie. I 2019 arbejder vi med Sophie’s kogebog, en bog om guldaldermad fra 1800-tallet. Vores kokke er ved at genskabe nogle af de mest spændende retter som vil blive integreret i vores a la carte kort i løbet af året.

Vi glæder os til at byde dig velkommen i Restaurant Blixen.

Frokost fra 12-15 / Lunch 12-15

 

Kragerups tapasplatte: Udvalgte pølser af vildt, hjemmerøget laks, bresaola med trøffelsalat,

kylling med hjemmelavet agurkesalat og lokale oste med passende tilbehør

Kragerups tapas: Selected sausages of game, homecooked salmon, bresaola with potato salad,

chicken with homemade cucomber salad and local cheeeses with suitable accompaniment

Kr. 165,-

Åben omelet med røget okseinderlår, mozzarellaost, sprød salat og urter fra godset

Open omelet with smoked inner thighs of ox, mozzarella, crisp lettuce and herbs from the estate

Kr. 110,-

Kragerups sprøde sommersalat:

Vælg mellem hjemmerøget laks eller grillet unghanebryst

Kragerup’s crisp summer salad:

Choose between home-cooked salmon or grilled cockerel breast

120 kr.

Pariserbøf a la Kragerup med klassisk tilbehør

Paris steak a la Kragerup with classic accompaniment

125 kr.

Desserter

Chokolade marquise med syltede rabarber og vaniljeis

Chocolate marquise with pickled rhubarb and vanilla ice cream

85 kr.

Dinner à la carte

 

Forretter / Appetizers

Bouillabaisse/Bouillabaisse
Klassisk fransk fiskesuppe (Kan også servers som hovedret)
Classic french fish soup (available as main course)
Kr. 125,-

Soya/ingefærmarineret oksefilet som carpaccio anrettet med sprød salat,
bagt rødbede, æbler samt peberrod
Soy/ginger marinated carpaccio of beef served with crispy
lettuce, baked beetroot, apples and horseradish

Kr. 105,-

Hovedretter / Main courses

Bøf bearnaise á la bourguignon med glaserede selleri, gulerødder og svampe serveret med håndskårne fritter
Steak béarnaise á la bourguignon with glazed celery, carrots and mushroom served with handmade fries
Kr. 265,-

Kaninragout serveret med pommes puré samt sprød efterårssalat á part
Rabbit ragout served with pommes puré and crispy autumn salad a part
Kr. 225,-

Desserter

Blixens kaffedessert – Kaffeparfait, hvid kaffechokolade, kaffefondant med marinerede blommer og kaffecreme
Coffee parfait, white coffee chocolate, coffee fondant with marinated plums and coffee creme
Kr. 115,-

Pocheret pære med nougat på lun marcipankage, hertil vaniljecreme
Poached pear with nougat on a warm marcipan cake accompanied by vanilla custard
Kr. 105,-

Vegetar Menu

Sprød efterårssalat med bagt rødbede, grillede selleri med æbleeddike & tørrede bær
Crispy autumn lettuce, baked beetroot, grilled celery served with apple vinegar and dried berries

Chilimarineret temph (lavet af hvid lupin) med bagte auberginer, hertil en lækker sauce med efterårssvampe
Chilli marinated Tempeh (made from the protein rich white Lupin bean) with baked eggplant
served with a delicious sauce with seasonal mushroom

Kr. 345,-

 

2 retters vegetarmenu kr. 345,-

2 retter dagens menu kr. 325,-

3 retters dagens menu kr. 385,-

Dagens menu bliver hver dag udvalgt af køkkenchefen

Cremant & Champagne

Val de Franc – Alkoholfri cider økologisk
kr. 180

Cremant de Loire Rose –
Domaine Langlois-Saumur
glas kr. 95
kr. 415

Pierre Jourdan Brut –
Classic Sydafrikansk mousse
glas kr. 105
kr. 435

Malvasia – Castelnouvo del Bosco – Piemonte
glas kr. 90
kr. 425

Brut Majeur Champagne Ayala – Ay
glas kr. 150
kr. 875

Blanc de Blanc – Champagne Ayala – Ay
kr. 1400

 

 

Rosévine

Fontanet – Languedoc-Roussillon – Frankrig
glas kr. 85
kr. 395

Filarino Sangiovese – Emilla-Romagna – Italien
glas kr. 95
kr. 425

Herencia Altes – Terre Alta Batea – Spanien – Økologisk
kr. 495

Ch. Roubine Grand Cru – Provence – Frankrig
kr. 575

Dessertvine

10 års Tawny Quinta de la Rosa – Duoro
glas 105,-
kr. 575

20 års Tawny Quinta de la Rosa – Douro
glas 145,-
kr. 875 

30 års Tawny Quinta de la Rosa – Douro
glas 185,-
kr. 1350

LBV Quinta de la Rosa – Duoro
glas 115,-
kr. 625

White Port Quinta de la Rosa – Duoro
glas 95,-
kr. 525

Vintage 2017 – Quinta de la Rosa – Duoro
glas 205,-
kr. 1450

Ricoleto Della Valpolicella – Valpantena, Tezza, Verona-Italien
glas 110,-
kr. 575

Malvasia Nevissano – Terra de Vino, Pie Monte
glas 90,-
kr. 425

Sauternes – Ch. Haut-Mayne, Sauernes-Frankrig
glas 135,-
kr. 695

Auslese Riesling – Mosel-Braune Berger, Thanisch
glas 145,-
kr. 755

Hvidvine

Italien
Pinot Grigio Selection Kurtatsch – Alto Ridge
glas kr. 105
kr. 445

 

Østrig
Grüner Veltliner Hermann Moser – Kremstal
kr. 405

 

Spanien
Garnatxa Blanca Herencia Altes – Terra (økologisk)
kr. 405

 

Tyskland
Riesling 1648 Thanisch – Lieser – Mosel
glas kr. 90
kr. 405

Spatburgund ‘Blanc de Noir’ Thanisch – Lieser – Mosel
kr. 435

 

Frankrig
Riesling Paul Blanck, Kientzhiem – Alsace
kr. 425

Riesling Grand Cru ‘Frankenstein’ – Charles Frey, Dambach la Ville – Alsace (økologisk)
kr. 595

Sancrre ‘Silex’ – Domaine Langlois-chateau – Saumur
glas kr. 105
kr. 475

Gewürztraminer – Paul Blanck, Kientzheim – Alsace
kr. 525

Chablis Premier Cru. – Montmains, Domaine Chanson
kr. 775

Pouilly-Fuissé – Domaine Chanson, Beaune
kr. 825

 

Sydafrika
Chardonnay “The Haystack” The Journey’s End – Stellenbosch
glas kr. 90
kr. 410

Chardonnay “The Destination” The Journey’s End – Stellenbosch
kr. 745

Rødvine

Italien
Ripasso Superiore “Ma Roat” Vapantena, Tezza-Verona
glas kr. 90
kr. 395
Ripasso Riserva ‘BdG’ – Agricola, Tezza-Verona
glas kr. 120
kr. 595

Borgo dei Guidi – Poderi dal Nespoli, Emilia-Romagna
kr. 525

Stupore Rosso Bolgheri – Toscana (økologisk)
kr. 625

Amarone Riserva ‘BdG’ – Valpantena, Tezza-Verona
kr. 995

Californien
Zinfandel “Sin Zin” Alexander Vineyards – Sonoma
kr. 545

Pinot Noir – Sanford Winery, Santa Rita Hills
kr. 925

Cabernet Sauvignon Maxwill Winery, McLaren Vale
kr. 1295

 

Argentina
Malbec ‘Uma Collection’ – Barrancas, Mendoza
glas 95,-
kr. 425

 

Sydafrika – Signature

The Pastors Blend – Exclusive – The Journey’s End – Stellenbosch
glas 85,-
kr. 425

Merlot “Estate Selection” The Journey’s End – Stellenbosch
kr. 495

Caberne Sauvignon – The Journey’s End – Stellenbosch
kr. 895

 

Frankrig
Grenache ‘Generation 1905’ – Fam. Descombe Languedoc
glas 80,-
kr. 395

Ch. Cantemerle Cru Classe, Bordeaux-Medoc
kr. 995

Ch. Croix Chantacaille Grand Cru – St. Emilion
kr. 595

Ch. Haut-Batailly Grand Cru Classé – Pauillac
kr. 1025
Pinot Noir – Domaine Olivier Guyot, Bourgogne
kr. 695

OBS – Der tages forbehold for udgående vine.

Reservér bord i Restaurant Blixen

Reserver bord

Årstidens arrangementer

I løbet af året afholdes mange spændende arrangementer på Krageurp Gods. Vi genskaber menuen fra Babettes Gæstebud i marts, afholder vildtaften, hvor du kan høre om Birgitte og Regitzes jagt i Afrika og holder den vildeste oktoberfest – bare for at nævne et par af arrangementerne. Se alle arrangementerne her.

Hold dig opdateret med de seneste nyheder og events på Kragerup Gods ved at tilmelde dig vores månedlige nyhedsbrev.

Kragerup Gods Logo våbenskjold

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær blandt de første til at få de vigtigste nyheder, skønneste historier og bedste tilbud fra Kragerup Gods. Vi samler alt det bedste et sted, en gang om måneden, så du altid er helt opdateret. Ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev, accepter du vores privatlivspolitik.

Du er nu tilmeldt vores nyhedsbrev!

X