Select Page

RESTAURANT BLIXEN

Nyd en smagfuld middag lavet med omtanke

Uanset om du besøger vores stemningsfulde Restaurant Blixen til frokost eller middag, forkæles du med mad i særklasse produceret af de bedste råvarer – med kort rejse fra jord til bord.

Kontakt os på info@kragerup.dk eller 5826 1250 for at booke bord.

Blixens frokostkort

Lørdag & søndag fra kl. 12.00

Blixens menukort

Mandag til lørdag fra kl. 18.00

Kragerups Signatur kagebord

Kragerups signaturkager

Nyd Kragerups signaturkager bagt med kærlighed af godskokkene.

Sophies Kringle med mandler og perlesukker
Madeleine med lemon curd og blomsterstøv
Fyldt crustade med mørk chokolade m. muskatnød og friske bær

________

Kr. 155 med kaffe og the
Serveres mandag til lørdag kl. 15 – 16.30 & søndag 12 – 15

 

Åbningstider

25. marts – 30. juni
Frokost: lørdag – søndag kl. 12.00
Aften: mandag – lørdag kl. 18.00 – 23.00

Pinseåbent
Pinsedag 19. maj
Frokost: kl. 12.00
Aften: kl. 18.00 – 23.00
Lukket 2. pinsedag 20. maj

1. juli – 11. august
Frokost: mandag – søndag kl. 12.00
Aften: mandag – søndag kl. 18.00 – 23.00

12. august – 18. december
Frokost: lørdag – søndag kl. 12.00
Aften: mandag – lørdag kl. 18.00 – 23.00

Køkkenet lukker kl. 14 for frokost.
Seneste seating for en 5-retters middag
er kl. 19.
Der tages forbehold for, at restauranten kan være lukket grundet større selskaber.
Kontakt os gerne for at sikre dig et bord på tlf. 5826 1250 eller info@kragerup.dk.

Klassisk køkken med franske traditioner og personligt præg

Nyd en skøn middag i den hyggelige Restaurant Blixen, hvor vi byder på mad i særklasse inspireret af det klassiske køkken med franske traditioner. Vores retter er produceret med omsorg, og vi er inspireret af at få ekstremt meget smag ud af enkelte råvarer. Friskhed, høj kvalitet og den korte distance fra jord til bord er signatur for restauranten. Vi benytter årstidens friske råvarer, herunder det bedste kød, fisk og skaldyr, og fra godsets egen have byder vi på sæsonens urter, spiselige blomster samt frugt, og bær.

Signatur & egen avl

På Kragerup Gods har landbruget indtil 2019 været dyrket 100% konventionelt men pga. efterspørgslen på økologiske og danske fødevarer og ikke mindst plantebaseret proteinkilder af den bedste danske kvalitet, har vi omlagt 100 ha til økologi, hvor vi dyrker de første danske og økologiske kikærter samt grønne linser – til glæde for vores mange gæster.

Køkkenet på Kragerup Gods afspejler de smukke naturskønne områder, som omkranser godset og bruges som forrådskammer i køkkenet. Vi dyrker jordskokker samt har egen frugthave med kirsebær, æbler, pærer, blommer, brombær og valnødder. Vores urtehave byder på stort udvalg af friske krydderurter og især vores mange smukke og spiselige blomster er signatur for restauranten.

Vi elsker at søge inspiration, og i eget godsarkiv finder familien Dinesen i 2018 Sophies gamle kogebog fra 1829 skrevet med blæk og gotiske bogstaver. Godskokkene har efterfølgende genskabt flere af retterne, som er udgivet i en lille kogebog, og dernæst blev den søde klassiske kringle en smule nyfortolket og er nu en fast del af vores signatur kagebord.

Kragerup har også en mindre besætning af højlandskvæg, som går ude hele året. Kødet fra kvæget er dejlig mørt og bliver bl.a. brugt til bøffer og spegepølser.

Urejst mad & bæredygtighed

Vi er vilde med begrebet ’urejst mad’, som er et udtryk for mad der har været på den korteste rejse, inden den ender på tallerkenen. En fantastisk trend, som vi håber du også vil være del af og som vi hver dag står på mål for. Vi mener nemlig, at et godt køkken anno 2023 bør have et klart fokus på bæredygtighed, økologi og madspild samt at inkorporere mere grønt og flere proteinafgrøder, dog uden at gå på kompromis med smagen. For at rejsen mod dette bliver en succes, skal adfærdsændringen være båret af velsmag og forståelse af hvad, som skaber den bedste måltidsoplevelse.

Historien bag Restaurant Blixen

Køkkenet på Kragerup Gods er drevet af passion for at lave den lækreste mad, som de smukke rammer og historien på stedet forpligter os til. Alle gæster skal møde servicemindede og passionerede kokke og tjenere, som brænder for godt værtskab og at give gæsterne den bedste oplevelse.

Det gamle godskøkken fra 1800-tallet er i dag en del af Restaurant Blixen. Her står det gamle brændekomfur med ringe og gamle kobbergryder, hvor husholderske Petrine stod og lavede mad, med en cerut i munden i alle hendes vågne timer. Her er adskillige gryderetter, stege og frisk brød blevet kreeret gennem årene.

Vi elsker at hylde Karen Blixen, som restauranten er opkaldt efter. Den danske forfatter Karen Blixen hører nemlig til historien, idet hun er født Dinesen og besøgte i sine unge dage Kragerup, som hendes farfar Adolph Vilhelm Dinesen ejede. Karen Blixen var på mange måder en livsnyder uden lige, forud for sin tid når det kom til hendes syn på mad og anså endda mad som en kunstart – og i hele hendes forfatterskab ‘drysser’ hun sin viden om mad og kærlighed til vin ud over hendes litteratur.

4_5_stars Den fineste tilberedte stykke kalvemørbred, så mørt og lækkert. Laksen til forret var intet mindre. Det smagte af mere og anretningen ligeså gennemført. Frokosten dagen derpå. Vi prøvede burgeren og tataren. Bedste burger vi har fået, oksefilet ligeså mør som mørbraden. Tataren frisk og lækker. Alle råvarer var friske. Super venlig betjening. Helt klart en besøg værd!!

thumb_01_60_60Mie H

Se på TripAdvisor

 

4_5_stars En restaurant i særklasse! Veltilberedt og med omtanke for årstidens lokale frugt og grønt. Vinene er nøje udvalgt til retterne og alt serveres af et sødt og imødekommende personale.

thumb_01_60_60Krissy W

Se på TripAdvisor

 

4_5_stars Vi fik en lækker 2 retters menu, som var inkluderet i vores ophold. Tjenerne var meget venlige og vi følte os meget velkomne.

thumb_01_60_60Doersa

Se på TripAdvisor

 

4_5_stars Hellefisk rilette med estragon cream og friske urter - en ekstraordinær smagsoplevelse som videreføres igennem resten af dagens 3 retters menu.

thumb_01_60_60Madspapa

Se på TripAdvisor

 

Cremant & Champagne

Vi har sammensat et nutidigt udvalg af kvalitetsvine i samarbejde med en af landets fremmeste vinimportører nemlig
Vinslottet A/S. Efter mange koncentrerede vinsmagninger i Vinslottets kældre, har vi sammensat et sortiment af vine fra små og mellemstore vinproducenter fra hele verden. Vinproducenterne har samme holdning til kvalitet og bæredygtighed som kendetegner levereglerne på Kragerup Gods.

Hide me!

Hide this

Se vores champagne

Cremant de Loire Rose

Domaine Langlois – Saumur
Flaske kr. 435

Brut Rosé, Cuvage

Nebbiolo d’alba – Piermonte
Flaske kr. 670

Demi Sec Grand Cru

Michel Gonet – Mesnil
Flaske kr. 1030

Rosé Majeur

Champagne Ayala – Ay
Flaske kr. 1255

Brut 6g

Michel Gonet – Avize
Glas kr. 110 | Flaske kr. 725

Brut

Theniot – Remis
Flaske kr. 865

Vintage 2006

Alain Bedel
Flaske kr. 1475

Perle d’Ayala Prestige

Champagne Ayala – Ay
Flaske kr. 1780

Hvidvine

På nedenstående vinkort, kan I se vores udvalg af hvidvine.

Hide me!
Hide this
Se vores hvidvine

Italien / Italy

Pinot Grigio Selection Kurtatsch
Alto Ridge
Flaske kr. 475

Italien / Italy

Chardonnay, Da Maggio – Poderi dal Nespoli – Emilia-Romagna
Flaske kr. 515

Italien / Italy

Arneis ‘Langhe’, Damilano – Piemonte
Flaske kr. 455

Italien / Italy

Chardonnay ‘Langhe’, Damilano – Piemonte
Flaske kr. 960

Spanien / Spain

Benufet Blanca Herencia Altes
Terra (økologisk)
Flaske kr. 445

Spanien / Spain

La serra Blanca Herencia Altes
Terra (økologisk)
Flaske kr. 785

Tyskland / Germany

Riesling 1648 Thanisch
Lieser – Mosel
Glas kr. 105 / Flaske kr. 465

Tyskland / Germany

Riesling Kabinett ”weiserstien” – Niederberg Helden – Thanisch – Mosel
Flaske kr. 475

Tyskland / Germany

Silvander, Gutswien “Trocken” Schäffer – Franken
Flaske kr. 445

Tyskland / Germany

Weissburgunder “Erste Lage” Schäffer – Franken
Flaske kr. 695

Tyskland / Germany

Perfect Match “VPD Gutswein” Georg Müller – Rheingau
Flaske kr. 435

Tyskland / Germany

Riesling “Erste Lage” Georg Müller – Rheingau
Flaske kr. 575

Østrig / Austria

Grüner Veltlinder “Kaisersteige” Hermann Moser – Kremstal
Flaske kr. 475

Frankrig / France

Sancerre ‘Audon’
Chateau Fontaine – Langlois – Loire
Flaske kr. 545

Frankrig / France

Riesling “Patergarten” Paul Blanck, Kientzhiem – Alsace
Flaske kr. 625

Frankrig / France

Meursault ‘Perreières’, Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 2545

Frankrig / France

Meursault, Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1225

Frankrig / France

Montagny Premiere Cru, Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 695

Frankrig / France

Per. Vergeles ‘Caradeaux’, Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1105

Frankrig / France

Corton Vergennes Grand Cru, Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 2890

Frankrig / France

Gewürtztraminer – Paul Blanck, Kientzhiem – Alsace
Flaske kr. 565

Frankrig / France

Meursault “Les Pallans” Domaine D’ardhuy – Bourgogne Økologisk
Flaske kr. 1055

Frankrig / France

Puligny Montrachet – Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1180

Frankrig / France

Clos des Mouches 1. Cru – Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1815

Frankrig / France

Corton Charlemagne Grand Cru – Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 2370

Frankrig / France

Muscadet “Sur Lie” – Domaine de la Tourmaline – Loire
Flaske kr. 480

Frankrig / France

Chateauneuf Du Pape – Bosquet des Papes – Rhone
Flaske kr. 825

New Zealand / New Zealand

Sauvignon Blanc
Soho – Wihte Collection – Marlborough
Flaske kr. 435

New Zealand / New Zealand

Riesling – Soho – Wihte Collection – Marlborough
Flaske kr. 545

USA

Riesling – Forge Cellars, FingerLakes – New York State
Flaske kr. 735

USA

Chardonnay Estate – Alexander Valley Vineyards – Californien
Flaske kr. 545

Sydafrika / South Africa

Chardonnay “The Haystack” The Journey’s End
Stellenbosch
Flaske kr. 425

Sydafrika / South Africa

Chardonnay “The Destination” The Journey’s End
Stellenbosch
Flaske kr. 745

Rødvine

På nedenstående vinkort, kan I se vores udvalg af Rødvine.

Hide me!
Hide this
Se vores rødvine

Italien / Italy

Ripasso Superiore ‘Ma Roat’
Valpantena, Tezza-Verona
Flaske kr. 585

Italien/ Italy

Amarone della Valpolicella – Tezza – Verona
Flaske kr. 765

Italien/ Italy

Borgo dei Guidi
Poderi dal Nespoi, Emilia-Romagna
Glas kr. 145 / Flaske kr. 585

Italien/ Italy

El Nespoli
Poderi dal Nespoli – Emilia-Romagna
Flaske kr. 525

Italien/ Italy

Barolo ‘Liste’
Damilano – Piemonte
Flaske kr. 1595

Italien/ Italy

Barolo ‘Cannubi’
Damilano – Piemonte
Flaske kr. 1995

Italien/ Italy

Barolo ‘Riserva’
Damilano – Piemonte
Flaske kr. 3600

Italien/ Italy

Nebbiolo
Damilano – Piemont
Flaske kr. 485

Italien/ Italy

Amarone Riserva ‘BdG’
Valpentena, Tezza-Verona
Flaske kr. 1125

Italien/ Italy

Barolo “Lecinquevigne”
Damilano – Piemont
Flaske kr. 935

USA

Zinfandel
Indigo eyes Winery – Napa Valley  
Flaske kr. 575

USA

Pinot Noir
Sanford Winery, Santa Rita Hills
Flaske kr. 955

USA

Cabernet Sauvignon
Maxwill Winery, McLaren Vale
Kr. 1295

USA

Carbenet Franc
Maxwill Winery – Pope Valley – Napa Valley
Flaske kr. 1255

USA

Cyrus
Alexander Valley Vineyards – Sonoma
Kr. 1425

USA

Opus One
Ballestra Vineyards – Napa Valley
Kr. 6200

Argentina/ Argentina

Cheval des Andes
Ch. Cheval Blanc – Pierre Lurton – Mendoza
Flaske kr. 1465

Frankrig / France

Grenache ‘Generation 1905’
Fam. Descombe Languedoc
Flaske kr. 485

Frankrig / France

Ch. Croix-Chantecaille
Grand Cru. St. Emilion
Flaske kr. 675

Frankrig / France

Vosne Romanée 1. Cru
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1900

Frankrig/ France

Ch. Cantemerle
Cru Classe, Bordeaux-Medoc
Flaske kr. 1025

Frankrig/ France

Charmes Chambertin Grand Cru
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 3200

Frankrig/ France

Clos de Mouches 1. Cru
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1525

Frankrig/ France

Côte de Nuits – VII “Clos Marguerite”
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 725

Frankrig/ France

Clos de Beze Grand Cru
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 4250

Frankrig/ France

Bonnes Mares Grand Cru
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 3450

Frankrig/ France

Chambolle Musigny 1. Cru
Domaine Olivier Guyot – Bourgogne
Flaske kr. 1795

Frankrig/ France

Cote Rotie
Saint Cosme – Rhone
Flaske kr. 1175

Frankrig/ France

Ch. Du Pape Cuvée Classique
Bosquet des Pape – Rhone
Flaske kr. 1045

Frankrig/ France

Crozes Hermitage
Saint Comes – Crozes Hermitage
Flaske kr. 675

Frankrig/ France

Ch. Beausejour de Bonalgue
Pomerol – Bordeaux
Flaske kr. 945

Frankrig/ France

Ch. Hosanna
Pomerol – Bordeaux
Flaske kr. 3495

Frankrig/ France

Ch. Cheval Blanc 1. Cru
Saint Emilion- Bordeaux
Flaske kr. 4600

Frankrig/ France

Le Petit Cheval Blanc 1. Cru
Saint Emilion- Bordeaux
Flaske kr. 2200

Frankrig/ France

Brio “2èn vin”
Cantenac Brown 3.Cru – Margaux – Bordeaux
Flaske kr. 1225

Frankrig/ France

Ch. Montrose 2. Cru
Saint Estephe – Bordeaux
Flaske kr. 3695

Frankrig/ France

Ch. Lynch-Bages 5. Cru
Pauillac – Bordeaux
Flaske kr. 3495

Frankrig / France

Reserve de la Comtesse ‘2én vin’
Ch. Pichon Comtesse – Pauillac – Bordeaux
Flaske kr. 1450

Frankrig / France

Gevrey Chambertin
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1125

Frankrig / France

Per. Vergeles ‘Vergelesses’ 1. Cru
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1125

Frankrig / France

Nuits – Saint Georges
Domaine Chanson – Bourgogne
Flaske kr. 1150

Spanien / Spain

L’Estel
Herencia Altes – Catalonien
Flaske kr. 525

Spanien / Spain

El Valiente
Bodegas Valdaya – Ribera del Duro
Flaske kr. 670

Spanien / Spain

Flor de Pingus
Dominio de Pingus – Castilla León – Ribera del Duro
Flaske kr. 1945

Chile

Almaviva
Rothschild og Concha Y Toro – Maipo Valley
Flaske kr. 2235

Sydafrika/ South Africa

Cabenet Frnac “V5”
The Journey’s End – Stellenbosch
Flaske kr. 525

Sydafrika/ South Africa

Merlot ‘Estate Selection’
The Journey’s End – Stellenbosch
Flaske kr. 535

Sydafrika/ South Africa

Cabernet Sauvignon – Cape Doctor
The Journey’s End – Stellenbosch
Flaske kr. 1125

Rosévin

På nedenstående vinkort, kan I se vores udvalg af rosévine.

Hide me!
Hide this
Se vores Rosévine

Frankrig/ France

“R” Roubine 
Cotes de Provence – Økologisk
Glas kr. 100 / Flaske kr. 445

Spanien / Spain

Herencia Altes
Terra Alta Batea – Catalonien – Økologisk
Flaske kr. 525

Dessertvine

På nedenstående vinkort, kan I se vores udvalg af dessertvine.

Hide me!
Hide this
Se vores dessertvin

Portugal / Portugal

White Port
Quinta de la Rosa – Douro
Flaske kr. 555

Portugal / Portugal

LBV
Quinta de la Rosa – Douro
Glas kr. 145 / Flaske kr. 625

Portugal / Portugal

Colheita 2009
Quinta de la Rosa – Douro
Glas kr. 130/ Flaske kr. 625

Portugal / Portugal

10 år Tawny
Quinta de la Rosa – Douro
Flaske kr. 595

Portugal / Portugal

20 år Tawny
Quinta de la Rosa – Douro
Flaske kr. 895

Portugal / Portugal

30 år Tawny
Quinta de la Rosa – Douro
Flaske kr. 1390

Portugal / Portugal

Vintage 2017
Quinta de la Rosa – Douro
Flaske kr. 1450

Portugal / Portugal

Vintage 2018
Quinta de la Rosa – Douro
Flaske kr. 1650

Italien / Italy

Recioto Della Valpolicella
Valpantena, Tezza, Verona
Flaske kr. 595

Italien / Italy

Malvasia Nevissano
Terra de Vino, Piemonte
Flaske kr. 485

Frankrig / France

Sauternes
Ch. Haut-Mayne, Sauternes
Flaske kr. 725

Frankrig / France

Banyuls Blanc “Rivage”
Domaine Vial-Manère – Franske Catalonien
Flaske kr. 745

Frankrig / France

Bradamante
Poderi dal Nespoli – Emilia-Romagna
Flaske kr. 595

Sydafrika / South Africa

Vin de Constance
Klien Constantia
Flaske kr. 1320

Tyskland / Deutchland

Auslese Riesling
Mosel-Braune Berger, Tranisch
Flaske kr. 785

Drinks

Vi gør opmærksom på, at vi også tilbyder drinks uden alkohol.

Hide me!
Hide this
Se vores drinks

Mojito

Great Dane hvid rom, sirup, lime, mynte, soda
Glas kr. 115

Kragerups Spritz

Mondino Amaro, cava, citronjuice, soda, appelsinchips
Glas kr. 115

Dark ‘N’ Stormy

Great dane mørk rom, ginger beer, lime, angostura bitter
Glas kr. 110

The godfather ‘Godsforvalterens favorit’

Scith whiskey, amaretto likør, appelsin chips
Glas kr. 135

Long island ice tea

Rom, gin, vodka, cointreau, tequila, sirup, lime, cola
Glas kr. 205

Whiskey sour

Enghave Young rye eller Stauning Kaos, citronsaft, sirup, æggehvide,
Glas kr. 115

Kragerups espresso martini

Den klodsede bjørn, bad dog coffee likør, bad boy orange likør, espresso, chokolade
Glas kr. 130

White Russian

Den klodsede bjørn, bad coffee lik’r, sødmælk
Glas kr. 110

Cosmopolitan

Den klodsede bjørn, bad dog orange likør, tranebærjuice, citronjuice
Glas kr. 125

Old fashioned

Stauning Kaos eller Enghave Young Rye, sirup, appelsinskal, angostura orange bitter
Glas kr. 135

Godsejerindens favorit

Herbie gin organic, 1724 tonic, appelsinskal, oliven, rosmarin
Glas kr. 105

Cucomber Dream

Hendrick’s, cucumber tonic, cucumber, rosa peber
Glas kr. 115

The local

Rös gin, elderflower tonic, rosmarin, bær
Glas kr. 100

Gin Hass

Hendrick’s gin, lemon soda, lime, sirup: Mango / passionsfrugt / rabarber / hyldeblomst / timian
Glas kr. 110

White Lady

Herbie gin organic, bad dog orange likør, sirup, citron, æggehvide
Glas kr. 125

French 75

Herbie original, citronjuice, sirup, champagne
Glas kr. 145

Strawberry dream

Wint rosa gin, champagne, queens strawberry likør, jordbær
Glas kr. 145

Negroni

Herbie gin organic, casa mariol vermouth, mondino, appelsinskal
Glas kr. 120

Gulerodens Favorit gin

Elg gin No. 1, oh dear tonic, citronchips, kobberkolone-destillationsapparat
Glas kr. 105

Gulerodens Favorit ‘Den violette’

Elg gin No. 4, oh dear tonic, gulerod, citronchips, kobberkolone-destillationsapparat
Glas kr. 105

Foråres terrasse basker

OriGinCpH Summer fruit, rhubar tonic, appelsinchips, vacuum destilleret
Glas kr. 105

Afternoon barrista

Trolden Cocky Barrista gin, nordic tonic, friskbrygget espresso, chokolade, håndbanke pot-stills
Glas kr. 115

Søg
Generic filters

You have Successfully Subscribed!

Vind en middag for 2

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og vær med i konkurrencen om en middag for 2 i Restaurant Blixen

Hvad er du interesseret i - sæt kryds i flere

GDPR & cookies

Tak for din tilmelding. Husk at bekræfte din tilmelding ved at klikke på linket i den mail, vi har sendt dig. Vi gør opmærksom på, at denne kan havne i spam.

X