Dänisches Essen mit französischen Traditionen
Mit einer Vorliebe für saisonale lokale Produkte
Benannt nach dem dänischen Autor
Der Geschmack von Weihnachten: Probieren Sie unsere Adventsessen
Von 29 Nov bis 20 Dez
Gönnen Sie sich eine wohlverdiente Pause vom Weihnachtstrubel und genießen Sie einen gemütlichen Moment mit Ihren Lieben. Wir decken den Tisch schön ein und sorgen dafür, dass Sie sich zurücklehnen und die festliche Stimmung auf sich wirken lassen können.
Jeden Samstag und Sonntag im Advent lädt das Restaurant Blixen zu einem Adventsessen ein, bei dem wir weihnachtlich inspirierte offene Brötchen servieren und die Gelegenheit zu einem süßen Abschluss bieten
Klassische Küche mit französischer Tradition und persönlicher Note
Genießen Sie ein wunderbares Abendessen im gemütlichen Restaurant Blixen, wo wir außergewöhnliche Gerichte anbieten, die von der klassischen dänischen Küche mit französischen Traditionen inspiriert sind. Unsere Gerichte werden mit Sorgfalt zubereitet, und wir sind bestrebt, den großartigen Geschmack jeder einzelnen Zutat hervorzuheben. Frische, hohe Qualität und der kurze Weg vom Bauernhof zum Tisch sind das Markenzeichen des Restaurants. Wir verwenden frische, saisonale Zutaten, darunter bestes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, sowie Zutaten aus dem eigenen Garten des Anwesens, der saisonale Kräuter, essbare Blumen, Früchte und Beeren bietet.
Ein tolles Erlebnis und ein viel zu sehr übersehener Ort. Wirklich gutes Essen. Wir hatten das 5-Gänge-Menü, das sehr gut versorgt war. Und nicht zuletzt die beste und aufmerksamste Kellnerin, die ich je erlebt habe. Sie war sofort zur Stelle, wenn man etwas brauchte. Äußerst professionell.
Das feinste gekochte Stück Kalbslende - so zart und köstlich. Die Lachsvorspeise stand dem in nichts nach. Sie schmeckte nach mehr und die Präsentation war ebenso vollendet. Alle Zutaten waren frisch. Super freundlicher Service. Auf jeden Fall einen Besuch wert!
Ein Restaurant der Extraklasse! Gut zubereitet und mit durchdachter Verwendung von saisonalem Obst und Gemüse aus der Region. Die Weine wurden sorgfältig ausgewählt, um zu den Gerichten zu passen und alles wurde von einem netten und einladenden Personal serviert.
Heilbutt-Rillette mit Estragoncreme und frischen Kräutern - ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sich durch den Rest des 3-Gänge-Menüs zieht.
Hier finden Sie Öffnungszeiten und wichtige praktische Informationen
Siehe Öffnungszeiten
11. August - 20. Dezember 2025
Mittagessen: Samstag - Sonntag 12.00 - 14.00
Abend: Montag - Samstag 18.00 - 22.00
Kaffee & Kuchen: Montag - Samstag 15.00 - 16.30 & Sonntag 13.00 - 15.00
Die Küche schließt um 13:45 Uhr für das Mittagessen und um 21:45 Uhr für das Abendmenü.
Der letzte Sitzplatz für ein 5-Gänge-Menü ist um 19:00 Uhr.
Bitte beachten Sie, dass das Restaurant bei größeren Feiern geschlossen sein kann.
FAQ über das Anwesen
Benannt nach dem dänischen Autor
Die Geschichte hinter dem Namen
Wenn Sie im stimmungsvollen und intimen Restaurant Blixen ankommen, sind Sie Inspirationen klar. Die alte Frachtküche mit dem erhaltenen Holzofen und den kupfernen Töpfen ist seit Hunderten von Jahren das Herz des Anwesens. Heute ist das Restaurant mit den afrikanischen Fundstücken der Familie dekoriert und die Wände sind mit Porträts der eigentlichen Inspiration für das Restaurant geschmückt: Karen Blixen. Unser gemütliches Restaurant ist eine Hommage an die dänische Schriftstellerin, die Teil der Geschichte des Ortes ist, da sie als Dinesen geboren wurde und in ihrer Jugend ihre Verwandten auf dem Landgut Kragerup besuchte. Karen Blixen war in vielerlei Hinsicht eine Bonvivantin, die das Leben durch exquisite kulinarische Erlebnisse aufpeppte.
Ihre Liebe zum Champagner und zur französischen Küche war offensichtlich und sie betrachtete Essen als Kunstform, die sie großzügig in ihren literarischen Werken verstreute.
Diese Liebe zu dekadenten Aromen und kompromissloser Qualität ist die Hauptinspiration für das Restaurant Blixen, das heute sowohl ein gut kuratiertes Abendmenü als auch Mittagessen a la carte anbietet.
Regitze Dinesen, Gutsbesitzerin und 9. Generation
Wir lieben das Konzept des ungegessenen Essens. Dieser Begriff bezeichnet Lebensmittel, die den kürzesten Weg zurückgelegt haben, bevor sie auf dem Teller landen. Wir glauben, dass eine gute Küche heute auf Nachhaltigkeit, Ökologie und Lebensmittelverschwendung achten und mehr Grünzeug und Eiweißpflanzen einbeziehen sollte – ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Besuchen Sie Kragerup Estate - erleben Sie Natur und Geschichte. Kontaktieren Sie uns und wir helfen Ihnen gerne, Ihr Erlebnis zu buchen.
Hostessen an der Rezeption
info@kragerup.dk / (+45) 58 26 12 50
Lassen Sie uns Ihre nächste Weinverkostung organisieren
Wir haben in Zusammenarbeit mit dem Weinimporteur eine zeitgemäße Auswahl an Qualitätsweinen zusammengestellt: Vinslottet A/S. Nach vielen konzentrierten Weinproben in den Kellern von Vinslottet haben wir eine Auswahl an Weinen von kleinen und mittelgroßen Weinproduzenten aus der ganzen Welt zusammengestellt. Die Winzer haben die gleiche Einstellung zu Qualität und Nachhaltigkeit, die auch das Restaurant Blixen auf Kragerup Estate auszeichnet.
