Auf Kragerup Gods dreht sich der Abend nicht nur um das Essen, sondern um das ganze Erlebnis. Die historische Umgebung, die ruhige Atmosphäre und die Anwesenheit am Tisch verbinden sich zu einem Erlebnis, bei dem man Zeit hat, im Moment präsent zu sein.
3-Gänge-Menü
Vorspeise
Leicht gebackener Seelachs mit rohen Radieschen, Topinamburcreme, warmer Muschelsauce und reduzierter Sahne mit Dillöl, Forellenrogen und Schnittlauch
Hauptgericht
“Sashi” Rindfleisch mit gebackener und glasierter Roter Bete, gegrilltem Rosenkohl, cremigem Selleriepüree und Sauce mit Preiselbeeren, schwarzen Johannisbeeren und gebräunter Butter
Dessert
Creme fraiche Parfait mit frischem Sanddornsorbet, knuspriger weißer Schokolade und Heidelbeersauce
